福州豆丁餐饮公司提供福州奶茶原料,福建珍珠奶茶原料批发,奶茶培训,咖啡原料批发,咖啡培训等。                                                                                                                                网站地图 | 关于我们 | 联系我们
联系人:缪先生
电话:0591-87985157
手机:13705073022
热线:400-0096-879
网址:www.fzddcy.cn
地址:福州市台江区瀛洲街道新建新村二区115号店面

咨询热线

奶茶原料资讯 当前位置: 首页 > 新闻中心  > 奶茶原料资讯
聊一聊福州咖啡原料小知识怎么样

信息来源:www.fzddcy.cn | 发布时间:2020年03月25日

聊一聊福州咖啡原料小知识怎么样:
Q1:咖啡出油了,好还是不好?

通常情况下,深度烘焙的咖啡会有出油现象,即便是刚出锅的豆子没有出油,几天后,豆子可能开始出油,这个属于正常现象。对于出油的豆子,要注意保存并尽快冲煮。

福州咖啡原料

Q2:有不酸不苦且香醇的咖啡吗?
咖啡浅烘焙偏酸,深度烘焙偏苦,那么中度烘焙有没有可能既不酸也不苦呢?到目前为止是没烘焙出来过这样的咖啡。其实酸苦是组成咖啡基本味道之一,如果没有了这两种味道,咖啡就会少了些什么。
Q3:生咖啡豆真的需要清洗吗?
生咖啡豆经过烘焙,几乎能杀死所有微生物。反倒是清洗过的生咖啡豆需要注意两点:首先注意不要用水泡太长时间;二注意适度干燥,干燥时间太长容易滋生霉菌,太短又会出现干燥不匀而导致烘焙不匀。
Q4:用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗?
咖啡是PH值在5~6之间的弱酸性饮品,如何用PH值大于8的弱碱性矿泉水冲泡咖啡,咖啡的酸味就会变弱,对于一般人来说,可能会让人感觉味道变“模糊”了。
哎呀,说了这么多口水都要流下来了,不行,我要赶紧泡一杯咖啡解解馋去了,小伙伴们,下期见。