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你以为奶茶培训班上只要会背配方就可以了吗

信息来源:www.fzddcy.cn | 发布时间:2020年04月13日

这个是一个让人头疼的课题,很多学员都是小白,而且真的是完全小白,对于行业的认知就是喝过奶茶。所以想着福州奶茶培训肯定是要记各种配方,这个多少,那个多少,一堂堂奶茶培训课程,不是阅读理解就是全文背诵。
其实你们都误会奶茶培训了。
奶茶培训既不是阅读理解,也不是全文背诵,因为在奶茶培训课程上配方是不用记的。那要记的是什么呢。当然是细节。

仔细去奶茶店去看,有很多时候,你会发现台面里边都有贴的小纸条,这个是干嘛的呢?这个啊,就是配方,配方这个东西死记是记不住的,必须在实践中慢慢熟悉。奶茶培训的教学关键是技巧和技术细节。

福州奶茶培训

首先是熟悉设备,对于小白来说,每一个物件都是新鲜的,从制冰机到冷藏操作台,从茶桶到热水器,还有雪克杯、量杯等等大大小小的器皿有不少,这些都是你将来要吃饭的家伙,要知道用途、怎么用,还有使用细节,及时清理啊,摆放位置啊,这些记住了店面开起来不会乱。
其次是物料,物料就更多了,从茶叶(光茶叶就很多种)、植脂末、炼奶、糖、各种酱、还有各种需要的水果等等。关键的是物料的摆放存储和管理,这个是很关键的,摆放存储不到位会造成大大的成本浪费。
核心的是技巧和制作细节,在很多人眼里,包括和朋友聊天的时候,大家都感觉做一个奶茶很简单啊,但是为什么有人做出来好喝,有人就做不出那个味道呢?为什么有的奶茶店会一直开着,有的开着开着就开不下去了。饮品制作也好,经营也好,都有其技巧和需要用心经营的细节。这个才是奶茶培训的核心。
福州奶茶培训核心的不是记住各种东西,而是懂得如何去做,怎么去做,东西怎么样,就像我们一直讲的,是什么,为什么,怎么样,怎么办。这些才是奶茶培训的教学核心。从一个学员成长为奶茶培训师,不但可以开店,也可以教自己学员做饮品,这个才是成功的奶茶培训。